Kip met courgettesaus

Bereidingswijze kip marinade:

# Meng alle ingrediënten voor de marinade goed door elkaar.

# Marineer de kip en laat deze, indien mogelijk, 1-2 uur rusten in de koelkast voor een intensere smaak.

# Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de gemarineerde kip erop.

# Bak de kip in een voorverwarmde oven op 195°C gedurende 45-60 minuten, of tot deze goudbruin en gaar is. De exacte baktijd kan variëren per oven.

Bereidingswijze courgette saus:

# Rasp de courgettes met schil en knijp voorzichtig het overtollige vocht eruit.

# Verhit 2-3 eetlepels olijfolie in een pan en bak de courgette kort aan tot het vocht grotendeels is verdampt.

# Smelt in een aparte pan de boter en voeg de bloem toe. Roer direct om een roux te vormen.

# Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je blijft roeren om een gladde saus te krijgen.

# Breng de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat en laat deze op laag tot middelhoog vuur sudderen.

# Meng de saus met de gebakken courgette.

# Voeg de geraspte mozzarella 3-5 minuten voor het serveren toe en roer tot de kaas volledig is gesmolten.

# Serveer de gebakken kip met de romige courgettesaus.

# Smakelijk eten!

#courgette #kip #lekker #sausen