Courgette gemaakt met paprika en paddestoelen

Bereiding:

# meng de courgette met de eieren , fijn gesneden peterselie en heel fijn gesneden dille
# voeg zout en peper naar smaak( ik voeg ongeveer 1/2 -1 theelepel van elk )
# voeg de fijn gesneden paprika erbij ( heb dit in heel kleine blokjes gesneden )
# voeg dan nog de paddenstoel erbij die ik ook heel klein heb gesneden
# voeg daarbij de feta kaas en meng goed door het beslag
# voeg daarbij de bloem beetje bij beetje toe en roer alles tot een mooi beslag ( begin met eentje te bakken en als je het een beetje moeilijk vind voor te bakken probeer dan 1 lepel per keer bloem bij te voegen. Ik vind wel deze keer heel smeuïg en heel lekker. )
# verwarm nu in een koekenpan wat zonnebloemolie
# in begin moet het op het hoogste staan , maar als ik begin te bakken heb ik het op nr 6 laten gebakken. Is voor mij ideaal
# schep een klein beetje beslag in de pan
# druk ze eventjes iets plat met de achterkant van een vork
# de koekjes mogen elkaar niet raken( niet te veel zetten , want als je ze moet draaien is het soms wel moeilijk als je het niet gewend bent)
# bak de courgette koekjes een paar minuten totdat ze goudbruin zijn. Keer ze om en bak de andere kant ook nog een paar minuten tot ze gaar zijn. ( liefst is van er bij te blijven , want het bakt wel vlug)
# eet smakelijk!

#courgettekoekjes #snellegerechten #salade #lunch #snacks #food #dinner #feta #egg #koken #homemade #deliciousfood #yoghurtdipje #kabakmücver #pannekoekjes #zomers #recepten #uiteigentuin #vegetables #uiteigentuineten #volkstuinen #kitchengarden #zucchini #groenevingers #vegetables #groenten #moestuinieren #natuur