Een frisse pastasalade

Bereiding :

# verwarm de oven op 200 graden

# leg de paprika’s op een bakplaat

# bak de paprika’s tot ze mooi zacht zijn

# haal nadien het velletje eruit en snijdt in fijne stukken

# kook de pasta met een beetje zout

# giet vervolgens en laat de pasta afkoelen

# snij de augurken in kleine stukjes

# voeg er eventueel de mais bij met vervolgens de wortelen en erwten erbij

# snij de olijven in kleine schijfjes en voeg dit ook erbij

# daarna heel fijn gehakte peterselie bijvoegen

# voeg de yoghurt met de geperste look er ook bij

# meng in de grote kom de ingrediënten door elkaar met een beetje zout en peper ( naar gewenst smaak)

# bewaar ze in de koelkast tot je het gaat serveren

# heb ze juist voor het serveren in een taartvorm geplaatst , een bord opgezet en onmiddellijk gedraaid

# heb het enkele minuten gelaten vooraleer ik de vorm voorzichtig wegnam

# eet smakelijk!!