Bereiding:
# verwarm de oven voor op 180 graden
# prik de aubergines en paprika in met een vork en bak ze ongeveer een klein uurtje tot ze helemaal zacht zijn van binnen ( af en toe eens inprikken om te controleren)
# snij nadien de aubergines open en haal het vruchtvlees eruit met een vork , de buitenkant gebruik ik niet van de aubergines
# snij in heel fijne stukjes de aubergines
# met de paprika's haal je het velletje eruit en snijdt u ook in fijne stukken
# meng het goed bijeen
# voeg er de olijfolie bij
# voeg wat zout, peper den paprika kruiden toe
# voeg er 1 eetlepel granaatappel siroop toe en voeg er ook een halve citroen bij
#voeg ook 2 teentjes geperste knoflook toe
# roer dit mengsel goed
# smakelijk!
Reactie plaatsen
Reacties