Pancakes met ricotta en citroen

Bereiding:
# meng in een grote kom de ricotta, de eieren , de melk , de boter , de suiker , het vanille extract , het citroensap en de geraspte citroen schil met een mixer( klopper) tot een mooie massa.
# voeg daarbij langzaam de bloem, bakpoeder en het zout in een kom en klop dit voorzichtig met de mixer.
# voeg wat olie in een hete koekenpan en verwarm dit op een middelmatig vuurtje ( nr 6 heb ik gebruikt ).
# giet kleine pannenkoeken in de hete pan.
# je kan dit opdienen met bloemsuiker, vanilleroom , ahornsiroop of met wat fruit.
# smakelijk!

#pancakes #pancakeslover #delicious #desserts #veganfood #breakfast #breakfastideas #brunch #eggs #petitdejeuner #healthyfood #recept #