Hummus met aubergines is een heerlijke Turkse meze:
Ingrediënten : # 390 gram kikkererwten # 4 eetlepels tahin saus ( sesampasta) # 50 ml water # 1 sap van een citroen # 1 /2 koffielepel komijn # 1/2 koffielepel zout # 4 teentje knoflook # 100 ml olijfolie
# 1 aubergines gesneden in kubussen
Hummus bereiding : # doe de kikkererwten in een zeef , spoel ze met koud water en laat ze uitlekken # mix daarna de kikkererwten fijn in de blender # mix alle andere ingrediënten in de keukenmachine tot een gladde massa # serveer de hummus op een bord # bak even de aubergines die ik in kubussen heb gesneden in een pan met wat olie # plaats er de gebakken aubergines toe # en daarna de granaatappel pitten bijgevoegd. # Smakelijk!
Reactie plaatsen
Reacties