Yayla corbasi (Turkse yoghurt soep)

Yayla çorbasi ( Turkse yoghurt soep) Deze soep noemen onze kinderen ziekensoep is heerlijk lekkerrr!

Ingrediënten :
# 500 gr volle yoghurt
# 1,5 eetlepel bloem( 35 gr)
# 1 geel van een ei
# 1 koffielepel zout
# 2 eetlepel citroensap
# 1500 ml water ( gebruik graag een kippenbouillon )
# 150 gr rijst

Dressing:
# 4 eetlepel olijfolie en 1 eetlepel gedroogde munt

Bereiding :
# haal de rijst door een zeef en was deze goed . Laat de rijst vervolgens drogen
# plaats een kookpot op het lage vuur
# voeg in het kookpot het yoghurt, bloem, zout en citroensap toe
# meng dit tot een gladde massa# zet dit op een laag- middelmatig vuurtje
# voeg 1 eigeel toe en roer gedurig
# voeg daarbij koud water toe en blijft nu roeren op een middelmatig vuurtje
# als het water kookt voeg dan de rijst pas bij
# laat dit koken tot de rijst gebakken is ongeveer 10-15 minuten
# roer af en toe
# neem eens een klein beetje rijst uit de pan en voel of deze heel zacht is.
# als de rijst niet zacht is , laat je het nog een beetje doorkoken op een middelmatig vuurtje
# zet in een kleine pan de olijfolie en strooi de gedroogde munt erbij , roer dit goed heel kort
# giet dit mengsel in de andere pan met soep. Roer goed door
# de soep is nu klaar# wil je wat pittigheid voeg dan op je bord wat kruiden zoals pikante peper toe
# smakelijk!

#yaylaçorbası #tarif #turksesoep #yummy #delicious #soep ##