Chocolademousse

Bereidingswijze:
# Smelt de chocolade au bain-marie.
#Klop de slagroom met een derde van de suiker tot een mayonaisedikte en zet apart.
# Klop de eiwitten met een derde van de suiker stijf en zet apart.
# Klop de eierdooiers met de resterende suiker tot ze mooi wit zijn.
# Voeg al kloppend de gesmolten chocolade toe aan de eierdooiers.
# Meng voorzichtig het opgeklopte eiwit erdoor.
# Voeg als laatste de opgeklopte slagroom toe.
# Doe de mousse in een spuitzak met een spuitmond en spuit in potjes.
# Laat opstijven in de koelkast.- Smelt witte en zwarte chocolade apart au bain-marie en giet ze in siliconen vormen voor decoratie.
# Na enkele uren is de chocolademousse klaar om te serveren.
# Eet smakelijk!